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2 receitas de cookie de chocolate fácil de fazer

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Muitas vezes, pode ser bastante complicado encontrar uma receita de cookie de chocolate fácil de fazer em casa, não é mesmo? Para acabar com esse problema, nós separamos algumas receitas de cookies que são práticas e rápidas de serem feitas. Com isso, todo mundo em casa pode ajudar nos preparativos para que esse momento seja ainda mais de união e de muita diversão.

O cookie tem se tornado uma grande tendência nas casas dos brasileiros, mesmo que esse costume seja bem norteamericano. Um dos motivos dessa moda crescente está no sabor e na facilidade que é a sua feitura. Além disso, os seus ingredientes são fáceis de encontrar, e você ainda pode personalizar as receitas com as guloseimas que preferir, como gotas de chocolate branco, M&Ms, castanhas, etc.

Confira agora mesmo as receitas de cookie de chocolate fácil que preparamos para você!

1. Cookie simples sem recheio

O cookie simples por si só já é uma delícia e agrada a todos. Além disso, a sua receita é bastante rápida de ser feita. Para isso, tenha os seguintes ingredientes:

  • 220 g de farinha de trigo;
  • 1 xícara de açúcar mascavo;
  • 80 g de açúcar refinado;
  • 150 g de manteiga;
  • 2 ovos;
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado;
  • 1 colher de café de essência de baunilha;
  • 1 colher de café de fermento em pó;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Bata o ovo em um prato fundo com um garfo. Em seguida, misture a manteiga em temperatura ambiente, os açúcares, o cacau em pó, a essência de baunilha, o fermento em pó, o sal e o bicarbonato. Acrescente aos poucos a farinha. Se notar que a massa ainda está sem ponto para fazer as bolinhas, adicione mais farinha. Por último, coloque o chocolate amargo picado e misture.

Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Depois, coloque papel manteiga em uma travessa, faça as bolinhas com a massa e leve em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 10 a 15 minutos ou até o cookie dourar. O resultado será um cookie crocante por fora e muito suculento por dentro.

2. Cookie com recheio de caramelo

Para deixar o seu cookie ainda mais gostoso, uma dica é recheá-lo com caramelo. Para isso, você deverá seguir a mesma receita do cookie simples descrita anteriormente. Depois que a massa estiver pronta, guarde-a em um pote e leve-a à geladeira por cerca de 4h.

Enquanto a massa esfria para facilitar o processo de recheio, você deve fazer o caramelo. Para isso, coloque em uma panela em fogo baixo 1 xícara de açúcar e ½ xícara com água. Deixe reduzir. Quando essa mistura estiver mais encorpada, acrescente 2 colheres de sopa de manteiga, misture até reduzir mais e deixe esfriar.

Em seguida, faça bolinhas pequenas com o caramelo frio e coloque em uma forma com papel manteiga no fundo. Leve ao congelador por cerca de 20 a 30 minutos.

Para rechear, basta pegar um pedaço da massa do cookie de acordo com o tamanho que você quer que ele fique. Abra a massa com a ajuda dos polegares e coloque o caramelo em consistência dura em seu interior. Faça isso com toda a massa e siga os mesmos passos mencionados anteriormente para assá-los.

Achou as receitas de cookie de chocolate fácil, não é mesmo? Agora, você já pode fazer em casa para todo mundo da família! Essas receitas podem ser feitas em qualquer ocasião: em um dia frio para comer com um cafezinho, para receber um amigo em casa, para servir como sobremesa após o jantar ou o almoço, ou outras situações do dia a dia. Vale ressaltar que as crianças amam esse tipo de biscoito!

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